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蚕豆和豌豆的区别
发布人:孙经理:17719915288      发布时间:2019年5月8日 14:37:18      浏览次数:35

蚕豆和豌豆是两种食物,蚕豆营养价值比较高,经常吃蚕豆的人可以降降低自身的血压和血脂,蚕豆中还含有维生素C,对身体很好。蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质,犹其是磷和钾含量较高。中医认为,扁豆味甘、微辛。

蚕豆和豌豆的科属不同,豌豆分为很多种,但主要就是黄豌豆和青碗豆两种,豌豆的味道也是非常好的。豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

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